Recipes

Chiftele din cod

moderată
Origine: Franța

Ingrediente (6 Porţii)

  • 250 g cod proaspăt sau congelat
  • 4 haşme tocate
  • 1 lingură coriandru tocat mărunt
  • 5 boabe de piper
  • 1 albuş
  • 50 cl ulei de floarea-soarelui
  • 1 lingură oţet din orez
  • ½ lingură amidon din porumb

Valori nutriţionale (per porţie)

Calorii117 kcal
Grăsimi9 g
Sodiu42.9 mg
Carbohidraţii1 g
Proteine8 g
Fosfor93 mg
Potasiu198 mg
Conţinutul de lichid51 ml

Instrucţiuni

Amestecaţi haşmele, codul şi amidonul din porumb până obţineţi o pastă. Adăugaţi albuşul, oţetul din orez , coriandrul şi piperul. Amestecaţi din nou. Încălziţi uleiul într-un wok la foc mare. Formaţi chiftele cu o lingură şi prăjiţi-le 3-5 minute. Scoateţi-le cu o spatulă, aşezaţi-le pe o hârtie absorbantă. Serviţi fierbinte.