Recipes

Hummus

moderată
stadiu CKD: Colesterol
Origine: Lebanon

Ingrediente (4 Porţii)

  • 1 conservă mică de năut (greutate uscată 250 g)
  • 0 Lg. de tahini (pastă din semințe de susan, disponibilă în magazinele turcești)
  • 4 Lg. ulei de măsline
  • Zeama de la o lămâie
  • Usturoi, 1/2 Lg. chimen
  • Sare, piper
  • Opțional: Pătrunjel proaspăt și/sau boia de ardei și ulei de măsline pentru ornat

Valori nutriţionale (per porţie)

Calorii206 kcal
Grăsimi14 g
Sodiu205.0 mg
Carbohidraţii13 g
Proteine6 g
Fosfor95 mg
Potasiu79 mg

Instrucţiuni

Pasați toate ingredientele împreună și adăugați condimentele după gust. Dacă doriți, ornați cu pătrunjel și/sau boia de ardei și ulei de măsline.

Important: Năutul are un conținut ridicat de potasiu. Este important să nu folosiți năut proaspăt/uscat, ci năut din conservă. Scurgeți apa și clătiți-l cu apă curată.