Recipes
Ungaria Ingrediente (20 Porţii)
- 100 ml apă
- 100 ml smântână (30 % grăsime)
- 80 g unt sau margarină
- 500 g făină albă
- 1 cub drojdie proaspătă
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- ½ lămâi organice (coaja)
- 1 vârf de sare
- 1 ou (mediu)
- 4 linguri smântână (pentru a întinde cu pensula) (30 % grăsime)
Pentru tava de copt:
- Hârtie de copt
Valori nutriţionale (per porţie)
Instrucţiuni
Încălziţi laptele şi topiţi untul sau margarina în el. Turnaţi făina într-un bol. Zdrobiţi drojdia peste ea. Adăugaţi ingredientele rămase şi folosind un mixer, amestecaţi împreună un timp la cea mai mică viteză, iar apoi la cea mai mare timp de aprox. 5 minute pentru a forma un aluat moale. Acoperiţi aluatul şi păstraţi-l la cald până când se ridică bine. Tapetaţi tava cu hârtie de copt. Preîncălziţi cuptorul la aproximativ 180°C. Frământaţi din nou aluatul repede pe o planşetă uşor presărată cu făină. Împărţiţi aluatul în 3 părţi egale şi formaţi rulouri lungi de aprox. 40 cm. Aşezaţi rulourile pe tavă şi formaţi o împletitură, acoperiţi-o şi aşteptaţi să crească considerabil. Aplicaţi smântâna cu pensula şi aşezaţi împletitura în cuptor pe un nivel în partea de jos a cuptorului. Timp de coacere; aproximativ 35 de minute. Aşezaţi împletitura cu hârtia de copt pe un grătar şi lăsaţi să se răcească.
Sfaturi nutriţionale
Puteţi împărţi aluatul în 8 porţii egale şi puteţi forma iepuri mici sau doar colaci simpli. Setările cuptorului rămân aceleaşi, dar timpul de coacere se reduce cu aproximativ 20 de minute.